Especial do Dia dos Namorados: Maçãs do Amor

Dia 12 de junho, véspera do dia de Santo Antônio (considerado o santo casamenteiro e protetor dos amantes) é o dia dos namorados no Brasil, ao contrário do que acontece em boa parte do mundo, quando São Valentim (comemorado em 14 de fevereiro) é quem trata das coisas do amor.

Como não poderia deixar de ser e, apesar de estar solteiro há um longo tempo, quis fazer no dia de hoje uma postagem especial sobre o tema amor, tão indispensável para o bom funcionamento do mundo nos dias de hoje, embora escasso para alguns pobres mortais como eu.

As receitas que escolhi foram as duas formas de preparo da Maçã do Amor, receita simbólica quando o assunto é romance e paixão e também campeã de popularidade em terras tupininquins nesta época, criada pela família franco-brasileira Farré em 1958 (inclusive patenteada). Vamos aos ingredientes e às formas de preparo então?

Maçã do Amor Tradicional

Ingredientes e materiais

500g de açúcar
200ml de água
2 colheres (sopa) de glucose 2 colheres (sopa) de vinagre branco
Corante alimentício vermelho a gosto
6 a 8 maçãs
Palitos para sorvete

Confeitos diversos a gosto.

Preparo

Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes, deixe ferver até ficar uma calda cor de caramelo. Acrescente o corante, mexa bem e envolva as maçãs. Deixe esfriar e embale a gosto.

Maçã do Amor de Chocolate

Ingredientes e materiais

Chocolate fracionado ao leite
Chocolate fracionado branco
Corantes alimentícios
Confeitos
Maçãs

Palitos.

Preparo

Derreta os chocolates, envolva as maçãs e enfeite a gosto.

Um feliz dia dos namorados a todos! Em especial ao J. E. A.